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¿Por qué preferir los granos de café a las cápsulas?

Las cápsulas de café deben sus años de gloria a su formato individual, práctico y económico. Sin embargo, los consumidores parecen haber encontrado un cierto equilibrio entre la gestión del tiempo y la calidad de los productos que ponen en su plato o en su taza. Una tendencia que marca el regreso de los granos de café, en casa y en el trabajo. Estas son algunas buenas razones para elegirlo en lugar de cápsulas para su dispensador.

Café recién molido, una cuestión de experiencia

El café en cápsulas, por supuesto, ofrece una serie de ventajas : dosificación exacta, pocas manipulaciones, rapidez de ejecución, etc. Sin embargo, los granos de café también tienen sus propias ventajas. De hecho, ofrece otra experiencia, especialmente en términos de sabor. Incluso los adictos al café más experimentados podrán comprobarlo: nada mejor que un café recién molido.

Esta satisfacción proviene de el proceso de manufactura. Porque antes de ser molido, los granos de café se tuestan según las reglas del arte. Una forma que no la hace menos compatible con muchas cafeteras automáticas. De hecho, el mercado actual es capaz de responder a la demanda en su conjunto, desde la herramienta hasta el producto, incluida la calidad del momento, es decir, la pausa para el café. Así, existen máquinas equipadas con depósito de granos y cuchillas para triturarlos antes de la extracción. El conjunto, siempre a partir de una simple presión por parte del usuario.

El café tostado en grano también se beneficia de una mejor conservación. Molerlo justo antes de la extracción también revela toda la potencia de sus sabores y aromas. Potencia que tiende a desvanecerse cuando el café se envasa en cápsulas o monodosis.

Por último, hablando de experiencia, el café en grano ofrece más visibilidad sobre su variedad, su tueste proceso o sus propiedades (potencia, carácter, aromas, etc.).

Cuando el café los granos constituyen una solución ecológica

Además, se hace urgente reconocer y enfatizar el impacto de las cápsulas de café en el entorno. Suelen ser de aluminio, plástico o cartón, limitando más o menos los circuitos de reciclaje, a pesar de los esfuerzos de algunas marcas.

Comparativamente, el café en grano se envasa en mayores volúmenes y puede conservarse más tiempo (protegido de la luz, el calor y la humedad). Por el lado de los residuos, no genera más que el embalaje, que también puede ser registrado.

La guinda: los posos de café son recuperables. Puede ser reciclado y reinyectado al circuito en forma de leños de calefacción, velas, productos cosméticos, etc.

Cuando la ecología va de la mano con la economía

Desde el punto de vista económico, contrariamente a la creencia popular, los granos de café representan un menor costo que las cápsulas. Y esto, incluso en el caso de un alto consumo, en los negocios, por ejemplo. Por una buena razón, no solo se mantiene más tiempo conservando sus propiedades. ¡Pero además, el precio del kilo es de media cinco veces inferior a otros formatos (café molido, café en cápsulas, etc.)!

Accesorio compra o alquiler de cafetera ecológica adaptado a los granos de café puede representar una inversión inicial. Sin embargo, al optar por esta solución, se libera de cualquier otro gasto en que incurra la producción, el procesamiento y el envasado del café molido. No se necesitan filtros ni ningún otro recipiente desechable que actúe como cápsula o cápsula. ¡Una ventaja posiblemente trasladable al presupuesto destinado a la calidad de la experiencia del coffee break!

Experiencia, ecología, economía… Todas estas ventajas juntas hacen del grano de café un producto digno de su consideración. Sobre todo porque hoy en día, es tan fácil conseguir una cafetera con molinillo de granos, como una máquina de café en cápsulas. Todo esto por un precio finalmente competitivo y una bebida de calidad . ¡La elección se hace rápidamente!

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